アーカイブ: 2007年7月

ぬか漬けアリマス

パーマリンク 2007/07/20 10:23:09 著者: えぞう。
カテゴリ: うちごはん

:roll:今年の春からぬか漬けを始めました。きっかけは定期的に買っている本にぬか漬けの特集があり、興味そそられて。。。その後偶然今日の料理で紹介されていたり、別の雑誌で見つけたり。。。

:D実家で野菜を作っており、夏はキュウリやらナスやら大量で消化するのに必死だったのでこれは!と思いやってみることにしました。

|-|当初はDちゃんがやりたいとの事で、スーパーなどで売っている出来合いのぬか床を購入。しかしやはり管理は私だったのと、意外と簡単にぬか床が作れることを知って「最初から自分で作ればよかった。。。」と思いつつも毎日かき回してます。

 ちなみにかき回しは1日2~3回でいいそうで、我が家では漬ける時と漬けた物を出す時の2回です。案外手間がかからないところも気に入ってます。

 その後ぬか床入れも購入され、中には唐辛子や昆布や山椒の実やいろいろぶっこまれております。追加するぬかも「もりのいえ」さんから無農薬の物を購入。ちょっと昇格したぬかです。。。

 で、出来たものはこれ。画像が以前に撮ったものなので大根がいますが、現在はキュウリ&ナスです。ぬか漬けの入っている器は実は私の手作り。

 その後のぶっこみやメンテナンスが詳しく載っている、というかたまたま他の内容も面白かった本「うかたま」。恐ろしいくらいに食べ物のことしか載っていません、ビックリ!
うかたま 2007年 07月号 [雑誌]

 そんなこんなで家計節約&夏バテ予防に一役買ってくれているありがたいぬか床です。。。

本人だけが気付かないなんて。。。

パーマリンク 2007/07/09 20:22:41 著者: えぞう。
カテゴリ: 日常のコト

88|驚きました。ワタシ太っていました。

確かにここ2ヶ月ほど、なんだかんだで食べる時間もバラバラ、その上に野菜やらなんやら美味しいな~とか思ってたら、Gパンがなんとなくきつい。。。

 Dちゃんに「太ったかも」というと、「うん、そうだね。」え、分かるほどなの!!!
その後親戚やご近所の方にも「太ったんですよ~」というと「そうやね~」おっと!!
というか毎日鏡見てるんなら気付けよって。。。本人だけが気付いていないというなんともドン臭い状態です!!

こりゃのんちゃんではないが、ワタシもビリー先生の厄介にならないかんのか。。。トホホ。。。

初収穫でした

パーマリンク 2007/07/03 17:20:46 著者: えぞう。
カテゴリ: 家庭菜園

:>>今年から実家の一角の土地を「マイ畑」にしています。我が家では基本的な野菜は父母が作っているので、私が植えるものは「普段買っていてお弁当などにも入れられるもの!」とし、苗を植えたり種を蒔いたり。。。

:&</p>#111;ops:で苗部門は主がほっといているのにもかかわらず(たまに父母に世話される。。すまぬ!)順調に成長!で(先日なんですが)初収穫しました!
ブロッコリー!


 うちのお弁当の青物担当です!一応スーパーなどでは外国産はちょっと怖いので国産のを毎回買っていたんですが、なんだかばかばかしくなって作ってみたらあら出来る出来る!
初回は大きいのを収穫したんですが、その後脇から小さいのがどんどん出てきて、すでに3回ほど収穫!まだまだ獲れるので確実に苗代の元は取れた感じです。脇からほら、出てます出てます!


そしてこれから楽しみなのはプチトマト!これもお弁当の定番!


そして初めて挑戦タカの爪!ちっさいんですがなんだかなりはじめています、ちょっと興奮です。


その他今年はおくら・セロリなども植えているんでちょっとワクワクです。

その日収穫の物+我が家で作っているインゲンで夕食は野菜三昧!右側のは自分で漬けてるぬか漬けです。取ったばかりの野菜って味も濃くて柔らかくて。。。ああ、幸せです♪

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