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豆をもらったので。。。

豆をもらったので。。。

パーマリンク 2007/12/07 08:34:32 著者: えぞう。
カテゴリ: うちごはん

豆が二つです。くれたのはMINI屋さんのKingsRoadさん。

豆のパッケージにちゃんと「MINI」って文字とお店のロゴが入ってます。

タイヤ交換の時に「青えんどう豆」、ツーリングの時に「白いんげん豆」をもらいました。

ナゼMINI屋さんで豆?と思ったらこういうことでした。


買い付けでイギリスに行くと食事で豆料理が頻繁に出てくる、それが美味しい!

なので同じ豆を豆屋さんに探してもらい、お客さんにサービスで差し上げてるとのこと。

青えんどう豆については本当に「イギリスから輸入」らしいです。

たしかに豆が入った袋を見せてもらうとイラストなどオシャレでした!!


頂いたいきさつがステキなので、今回は青いんげん豆を使って「ポークビーンズ」を作りました。

目標はキャンベルのポークビーンズ缶。昔の味の記憶を辿ります。

豆は前の日から水につけておいて、火にかけます。

沸騰したらちょっとお塩をいれて柔らかくなるまで15分位はことこと煮ます。

煮上がったところ。ぷっくりしてます。100グラムの豆がこんなになりました。

これだけでも美味しいおやつになりそう。

次に野菜をみじん切りにして炒めます。ありあわせで良いらしいので家にある物で作りました。入れたのは
・豚肉(他の野菜と同じようなサイズに適当にカット)
・たまねぎ
・にんにく
・にんじん
・もらいもんのパプリカ
・同じくもらいもんのトマト

など、すべて適当、野菜とお肉全体で豆と同じ位の量にしました。

野菜を炒めてから豆をいれ、お水をひたひたに入れてから塩コショウしてコトコト。

とろみ加減は見た目の適当で。

赤みがもう少し欲しかったのでトマトケチャップを入れましたがDちゃんには「入れなくて良かったかも」と言われてしまいました、トホホ。

辛みもあったほうが良いかと思い、七味も入れました。本当はチリパウダーがいいんですが、そんなもんはありません。


で、パセリを散らして出来上がりです。

結構美味しかったです。冷蔵庫掃除にもなるので、次回は白いんげん豆で作ります~。

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2 コメント

コメント from: 織姫 [訪問者] · http://tokidoki.blog16.jp/
豆は体にいいし、
最近の野菜スープ・マヨのサラダには「豆」を入れます。

でも、既に茹でてあるやつ・・・。
2007/12/10 @ 11:30
コメント from: [訪問者]
織姫さん
私も初めてだったんですが、茹でるのは意外とカンタンでした!

今金時豆とひよこ豆があるのでまた茹でてみます!!

よくかんで食べましょうね♪
2007/12/10 @ 11:57

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